Erdbeer-Eistorte
12 Stücke:
Zutaten:
1 l Erdbeereis, 1 l Vanilleeis, 2 Packungen Eiswaffelherzen (32 Stück), 150 g Erdbeerkonfitüre, 2 EL Orangenlikör oder Orangensaft
zum Garnieren: Erdbeeren, lange Schokoladenraspeln, Puderzucker
Zubereitung:
Das Eis 15 Minuten antauen lassen. Den Boden einer Springform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Eiswaffelherzen auslegen, das Erdbeereis darauf verstreichen. Die Erdbeerkonfitüre mit Orangenlikör oder Orangensaft verrühren und auf dem Erdbeereis verteilen. Das Vanilleeis darüber streichen und die Eistorte min. 4 Stunden gefrieren lassen.
Anschließend Springform und Springformboden entfernen und die Eistorte auf einen Teller heben. Die Spitzen der restlichen Waffelherzen vorsichtig abschneiden und die Herzen an den Rand der Torte drücken. Dann die Torte mit halbierten Erdbeeren und Schokoladenraspeln garnieren und mit Puderzucker bestäuben.
Am 15. Februar 2010 um 13:37 Uhr
Wenn man das so liest, dann bekommt man richtig Lust darauf. Nur schade, dass es im Augenblick keine frischen Erdbeeren gibt und ich glaube ja nicht, dass gefrorene Erdbeeren so lecker sind.