Fruchttraum
ca. 2 Portionen:
Zutaten:
100 g Himbeeren, 100 g Blaubeeren und 100g Erdbeeren, Zucker, 1 EL Rum, 1 Tafel weiße Schokolade, 2 EL Schlagsahne, 2 TL löslicher Kaffee, 1 Prise Zimt, 1 EL Rum, 1 TL Vanille-Zucker, einige kandierte Kirschen, je 2 Kugeln Vanille- und Himbeereis
Zubereitung:
Die Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren waschen. Einige Erdbeeren zur Seite legen, den Rest entstielen. Die Beeren mit Zucker bestreuen und mit Rum beträufeln. Das Ganze zugedeckt kühl stellen.
Die Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Schlagsahne im Topf auf höchster Einstellung schmelzen, aber nicht kochen. Löslichen Kaffee zufügen und mit Zimt, Rum und Vanille-Zucker abschmecken. Die Vanillesoße auf den Tellern verteilen.
Die Früchte mit den kandierten Kirschen mischen und auf die Vanillesoße geben. Die Eiskugeln daraufsetzen und mit den restlichen Erdbeeren garnieren.
Tags: Blaubeeren, Dessert, Eis, Erdbeeren, Himbeeren, Nachspeise
