Kirschkuchen
ca. 20 Stücke:
Zutaten:
1 kg Süßkirschen, 150 g ganze Mandeln, 250 g Butter, 400 g gesiebter Puderzucker, 1 Pr. Salz, 5 Eier, 250 g Weizenmehl, 100 g Speisestärke, 1 gestrichener TL Backpulver, 3 - 4 EL saure Sahne, 2 - 3 EL Wasser
Zubereitung:
Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und die Haut abziehen.
Butter, 250 g Puderzucker, Salz, Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver und saure Sahne mit dem Rührgerät zu einem Teig verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Kirschen und Mandeln darauf verteilen und im Backofen backen.
Schaltung:
180-200°, 2. Schiebeleiste v. u.
160- 180°, Umluftbackofen
30-35 Minuten
Den restlichen Puderzucker mit Wasser verrühren und mit einer Gabel gitterförmig auf den abgekühlten Kuchen verteilen.
Tags: Dessert, Kirschen, Kirschkuchen, Kuchen, Nachspeise
